a partire dal seme..
Olio EVO di qualità nell’Oltre-Pò pavese: una filiera completa
Obiettivo: ottenere olio EVO di qualità eccellente grazie ad antiche varietà locali selezionate per la resistenza al freddo e alla mosca dell’olivo
Ecco come siamo partiti:
· ricerca delle varietà locali (grazie CNR!)
· potenziali di qualità
· potenziali di produzione
2. Panel test (grazie all’assaggiatore di olio di oliva Antonietta Mazzeo!)
· 9 campioni testati (forniti dal CNR) tra cui le cv Montecalvo 2, Montelocco, Bianello, Fiorano, Montericco, Farneto
· Candidate le cv Montecalvo 2, Montericco, Farneto e Fiorano in base a: caratteristiche di qualità dell’olio e di adattabilità al pedo-clima di destinazione
4. ricerca di piante delle varietà selezionate
5. riproduzione presso vivai specializzati (Società Pesciatina di Olivicoltura)
6. impianto dell’oliveto (in corso d’opera)
ecco il Sig. Germano Valentini…
Leonardo Piervitali 